选择金典总厨专业 成就辉煌金色人生 - 综合 - 芭厘时尚网-巴黎时尚网-时尚媒体
设为首页 加入收藏 新浪微博 腾讯微博 兄弟站:80后之窗 欢迎来到芭厘时尚网!登陆注册 IT 数码 游戏
娱乐八卦 公益慈善 会展活动 时尚 品牌 综合
选择金典总厨专业 成就辉煌金色人生
2019-10-17 00:23:09   来源:鼎道通讯社   编辑: 0条评论   分享本文
  好专业是光辉人生的基石。但什么专业才能称得上是好专业呢?每个人心目中的标准各异。

  作为烹饪集训营,上海新东方烹饪学校专业众多,对厨艺感兴趣的童鞋们,难免产生选择困难症。

  由于咨询人数众多,回复难免有所遗漏,今天沪小新就以我校热门推荐专业——金典总厨为例,向大家介绍一波我校专业的教学内容及阶段吧!

选择金典总厨专业 成就辉煌金色人生

  专业名称:

  金典总厨专业

  学习时长:

  3年制专业

  专业优势:

  小班教学、带薪轮岗实战、技能+学历

  1、小班教学,100%全实操课程

  2、名师指导,顶尖厨师团队教学

  3、预先演练,模拟酒店实景操作

  4、就业保障,毕业即安排大型酒店就业

  5、理实一体,全国首创理实一体化教室

  6、八大菜系,经典流行名菜全方位教学

  教学内容

  1、八大菜系 系统学习

  系统学习川菜、鲁菜、粤菜等八大菜系的经典名菜、地方特色菜、都市流行菜、创新菜以及中式流行面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。

  2、膳食营养和食疗学习

  主要学习膳食营养和食疗的基本理论,包括合理科学的膳食搭配和饮食的平衡,以及不同的宴席和菜品的搭配,达到营养均衡。

  3、业务技能综合学习

  学习各种档次宴席制作和成本核算、酒店经营、厨政管理和办公自动化辅助学习。

  五大阶段

  阶段教学 循序渐进 融会贯通 学有所成

  1、技能基础模块

选择金典总厨专业 成就辉煌金色人生
选择金典总厨专业 成就辉煌金色人生

  2、技能拓展模块

选择金典总厨专业 成就辉煌金色人生
选择金典总厨专业 成就辉煌金色人生

  3、技能强化模块

选择金典总厨专业 成就辉煌金色人生
选择金典总厨专业 成就辉煌金色人生

  4、岗前实训模块

选择金典总厨专业 成就辉煌金色人生
选择金典总厨专业 成就辉煌金色人生

  5、酒店实习模块

选择金典总厨专业 成就辉煌金色人生
选择金典总厨专业 成就辉煌金色人生

  教学目标

  要求学生熟练掌握各项烹饪基础技术以及厨房设施设备的规范使用、维修和保养等技能。具备扎实的基本功,熟练运用各种刀工、刀法对不同性质的原料进行加工切配;熟练掌握基本菜肴制作。开设的理论课:烹饪原料学、烹饪概论学、烹饪美学、烹饪原料加工技术、烹饪基础知识等。

  上海新东方烹饪学校联系方式:021-5723 5777

  联系QQ: 2670003856

  学校地址:上海市金山区亭林镇亭枫公路1915

(本文来源:鼎道通讯社;)

黔ICP备13001804号-6 娱乐八卦 公益慈善 会展活动 时尚 品牌 综合 服饰 美容 情感 旅游 商道 综合 美女 时尚 北京:丰台区南曦大厦D座12层
贵阳:云岩区圣泉流云花园-观云邸1栋
内容投诉:[email protected]
投稿:[email protected]

贵公网安备 52010302000288号

网站首页 关于我们 联系我们 招聘信息 免责声明